金秋九月，“中国辣椒之都” 河南柘城县迎来新季辣椒集中上市期，全县 40 万亩辣椒产区陆续进入采收、晾晒、加工高峰，柘城辣椒大市场购销有序、运行平稳，优质货源价格坚挺，产业整体呈现 “量稳价升、品质升级、流通活跃” 的发展态势，持续巩固全国干辣椒价格风向标与流通枢纽地位。
一、九月市场交易概况：新椒上市平稳过渡 优质优价特征凸显。2026 年 9 月，柘城辣椒市场处于新老货源交替期，随着新季干椒批量上市，市场采购需求逐步从冷库陈椒转向新季货源，整体交易节奏有序，价格体系保持相对稳定。
据农业农村部信息中心发布的柘城辣椒大市场价格数据显示，9 月下旬主力品种价格运行平稳：条形辣椒干（二荆条）均价 9.70 元/斤，低辣小椒（三樱椒）均价 11.00 元/斤，高辣小椒（新一代）均价 12.60 元/斤，圆形辣椒干（子弹头）均价 11.20 元/斤。从全月走势看，受阶段性降雨天气影响，市场上货量出现短时波动，但优质干椒始终保持坚挺行情，色选精品三樱椒成交价维持在 12.5-12.8 元/斤区间，中等品质货源成交活跃，市场呈现明显的 “优质优价、以质论价” 特征。
产地端来看，今年柘城产区推广辣椒大豆间作等绿色种植模式，椒农种植收益稳步提升。牛城乡等核心产区优质三樱椒亩产干椒可达 700 斤左右，地头收购价最高达 12.8 元/斤，叠加间作大豆收入，农户亩均效益显著增长，种植积极性持续高涨。
二、市场运行核心支撑：体系完善 流通格局持续扩大。九月市场的平稳运行，依托于柘城辣椒产业多年积累的全链条配套优势。作为全国规模领先的干辣椒交易集散中心，柘城辣椒大市场每日向农业农村部上报各品种价格行情，数字化行情平台实时发布价格指数，其报价已成为全国干辣椒市场的 “价格晴雨表”。
流通体系方面，7 万吨国家级冷链仓储设施落地投用，大幅提升了市场淡旺季调节能力与货源保鲜品质；全县 2 万余名辣椒经纪人对接全国各省市采购商，形成了覆盖全国的销售网络。外贸端持续发力，城干辣椒已远销日本、韩国、欧美等 20 余个国家和地区，并积极开拓中东新兴市场，“买全球辣椒、卖全球市场” 的国际化流通格局日益清晰。
截至 2026 年，柘城辣椒年交易量达 150 万吨，年交易额突破 200 亿元，“柘城辣椒” 区域公用品牌价值攀升至 64.04 亿元，成功入选河南省 “美豫名品” 榜单，产业品牌影响力持续提升。
三、未来发展方向：延链补链强链 打造千亿级产业生态。站在新季上市的节点，柘城辣椒产业正朝着 “种植标准化、交易全球化、加工高端化” 的全产业链升级方向稳步推进。
一是夯实前端种植根基，持续推进良种繁育与绿色标准化种植，推广高产高效间作模式，稳定 40 万亩核心种植面积，从源头保障辣椒品质与产量。
二是加快交易数字化与金融化升级，全力推进干辣椒期货落地筹备工作，目前已完成合约与交割标准论证，进入落地冲刺阶段，未来将进一步完善价格形成机制，提升产业抗风险能力与全国定价话语权。
三是推动精深加工延伸，引导产业从原料交易向高附加值辣椒制品延伸，培育壮大辣椒面、复合调味料、辣椒提取物等加工品类，提高产品附加值，推动产业向价值链中高端迈进。
四是持续拓展国际化布局，依托 “柘城辣椒” 国家地理标志与中欧地理标志互认优势，继续深耕传统出口市场，开拓新兴经济体市场，打造立足中原、联通全球的辣椒物流枢纽，让柘城椒香飘向世界。
作为带动全县 20 万人就业增收的支柱富民产业，城辣椒正以产业升级助力乡村振兴，从田间丰收走向产业兴旺，持续擦亮 “中国辣椒之都” 的金字招牌，奋力书写县域特色产业高质量发展的新篇章。
行情提示：以上报价为柘城辣椒市场当日参考价格，辣椒价格受干度、色泽、杂质、货源品质影响存在浮动，行情信息仅供采购参考，不构成交易定价依据。